le glaçon et la glace

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le glaçon et la glace

Au début, tout le monde a ri de cette idée. Les fondateurs de l’entreprise, glaçon et ice, ont entendu de toutes parts que chacun peut fabriquer ses propres glaçons.

Aujourd’hui, les sceptiques se sont tus. Après tout, le père et le fils ont apparemment trouvé un créneau sur le marché avec leur produit “Icefrocks” dans ce pays. Après tout, les bons week-ends, jusqu’à 15 tonnes d’eau gelée passent par-dessus le comptoir – dans des sacs de deux kilos à trois euros chacun. La quantité vendue dépend du temps. “C’est toujours notre problème pour le moment”, dit le magasin de glaçon.

Le spécialiste de la glace réalise les trois quarts de son chiffre d’affaires – Crio Ice prévoit un chiffre d’affaires d’environ deux millions d’euros en 2005 – en été. À long terme, cependant, le ratio devrait se stabiliser.

 

 

Crio ice

Crio Ice veut se concentrer sur les supermarchés et les restaurants, les bars, les discothèques et la restauration événementielle. Les plus de 1000 partenaires commerciaux en Allemagne à ce jour sont exclusivement des stations-service et des marchés de boissons. Mais son entreprise est en négociation, dit magasin de glaçon – par exemple avec la chaîne de magasins Rewe et le restaurateur de la mer du Nord.

Les capacités correspondantes pour l’activité supplémentaire prévue sont en cours de construction : Pour un montant à sept chiffres, la production automatisée du siège de l’entreprise à Birkenfeld, en Forêt-Noire, va doubler, passant de 30 à 60 tonnes de glace par jour d’ici la fin du mois. D’ici la fin de l’année, les machines devraient même produire 100 tonnes de cubes de 25 à 40 grammes par jour.

L’étape suivante consistera ensuite à mettre en place des installations de production supplémentaires sur les sites de stockage existants. D’ici trois ans, les ventes devraient atteindre 15 millions d’euros. “Nous voulons créer de petits rayons d’approvisionnement”, dit le magasin de glaçon.. Actuellement, 30 camions-glaces parcourent l’Allemagne depuis Birkenfeld.

 

La connaissance

Les connaissances des magasins de glaçon. en matière de réfrigération et de logistique proviennent de la technique de réfrigération médicale. En 20 ans, magasin de glaçon. a fait de Crio Med l’une des entreprises les plus prospères du secteur de la technologie médicale. Crio Med, une entreprise de 85 employés et d’un chiffre d’affaires annuel de 15 millions d’euros, construit des chambres froides et vend des bouteilles d’oxygène.

Malgré son succès,magasin de glaçon a vendu l’entreprise à son concurrent Linde au cours de l’été 2004. “Sauvegarder ce qui a été accompli”, c’est ainsi qu’il l’appelle : “Toutes les idées ont été réalisées. En fin de compte, je me suis senti plus comme un administrateur que comme un entrepreneur. Et je ne voulais pas cela”, dit le senior.

Avant même la vente, le père et le fils étaient à la recherche d’une nouvelle idée d’entreprise. L’idée géniale leur est venue en Espagne en 2002.

Là, ils étaient coincés dans des ruelles étroites derrière une camionnette de livraison qui approvisionnait les bars et les ménages en glaçons. Le produit de leur vente a servi aux magasin de glaçon de capital de départ pour Crio Ice. “Nous n’aurions rien obtenu des banques”, dit magasin de glaçon.. L’idée était trop absconse pour eux. “Ils ne nous ont même pas écoutés”, dit la jeune femme de 59 ans. Crio Ice compte aujourd’hui 30 employés. Ils réfléchissent actuellement à de nouveaux modèles commerciaux. Le dernier résultat en date est des glaçons au goût de bière ou de vin.

En dehors d’une attaque anglaise, il n’y a de concurrence pour les Icefrocks qu’au niveau régional. Mais le marché allemand pourrait tolérer trois ou quatre fournisseurs plus importants, dit Carsten Schweitzer. Le potentiel que peut avoir le commerce de l’eau gelée est démontré par les États-Unis, où le marché est estimé à 2,5 milliards de dollars.

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