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le tire bouchon

Existe-t-il un tire-bouchon idéal ?

Vous vous demandiez peut-être quel est le tire-bouchon parfait. La réponse est le couteau du serveur. Elle présente plusieurs avantages. Tout d’abord, il est équipé d’un coupe-capsule, sorte de couteau utilisé pour retirer le bouchon en métal ou en plastique de la bouteille de vin.

 

Saviez-vous que plus de 100 000 emplois sont liés au secteur du liège ?

La plupart de ces emplois se trouvent au Portugal, en France, en Espagne et au Maroc.

Vous pouvez le faire au-dessus ou en dessous de l’anneau, qui se trouve généralement sur le goulot d’étranglement. La seule chose dont vous devez vous souvenir est de ne pas couper directement au sommet de la bouteille, car le vin ne doit pas entrer en contact avec du métal ou du plastique lorsque vous le versez.

De plus, le couteau du serveur est muni d’un levier avec lequel il est beaucoup plus facile de retirer le bouchon de la bouteille.

Les bons couteaux de serveur ont un levier en deux parties. Vous mettez d’abord le bout court, vous tirez le bouchon à moitié, puis vous mettez le long levier et le bouchon est sorti de la bouteille.

Et d’ailleurs, très souvent, le couteau du serveur est aussi muni d’un ouvre-couronne, avec lequel on peut ouvrir des bouteilles de bière ou d’eau.

Décision : Quels types de tire-bouchons existe-t-il et lequel vous convient le mieux ?


On peut distinguer sept types de tire-bouchons

  • Tire-bouchon en T
  • Couteaux de serveur
  • Tire-bouchon de table
  • tire-bouchon à ailettes/ciseaux tire-bouchon
  • Tire-bouchon à cloche
  • Tire-bouchon à surpression
  • Tire-bouchon à langue de printemps

Le bouchon est une fermeture populaire et efficace pour les vins, le vin mousseux ou le champagne.

La bouteille est scellée de manière presque hermétique aux bombes et son contenu reste frais et durable pendant longtemps sans trop d’inquiétude.

Cependant, ouvrir les nobles gouttes comporte alors divers dangers.

Du bouchon volant au déversement embarrassant du contenu : Pour ouvrir correctement les bouteilles avec un bouchon de liège, il faut apprendre ! Il faut avant tout disposer des bons outils.

Nous vous présentons les différents types de tire-bouchons et vous expliquons leurs avantages et inconvénients lors de l’ouverture des bouteilles bouchées.

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fourniture de dessin

 

Machines à découper à levier et à rouleau

Des coupes rapides et précises sont obtenues à la fois avec des machines de découpe à rouleaux et avec des machines de découpe à levier. C’est à vous de choisir la technique que vous préférez. Dans les filtres de produits des deux solutions technologiques, vous pouvez sélectionner les machines listées en fonction de la longueur de la coupe, de la hauteur de coupe et d’autres critères. Des coupe-piles pour de plus grandes quantités de papier peuvent être trouvés ici.

 

POUR LE DESSINATEUR

fil de discussion pour les dossiers et les documents

Bien entendu, nous proposons tous les fils de notaire et de dossier des États fédéraux sous forme de boutique en ligne pour les fournitures de bureau et de cabinet d’avocats. Le fil bleu-blanc “Bayern” est représenté ainsi que les fils des 15 autres états fédéraux. Vous trouverez ici les fils ou cordons de scellage pour sceller les documents notariés.

Vous pouvez trouver un rapport détaillé sur les équipements d’oeillets sur le blog d’office. Il suffit de cliquer ici. Les agrafeuses de bureau telles que les machines à oeillets, les agrafeuses à anneaux, les agrafeuses à manches longues, les agrafeuses à blocs, etc. se trouvent dans le filtre de produits “Agrafeuses, agrafeuses de bureau”.

 

Encre de document authentifié

Cette encre spéciale est résistante aux documents et est utilisée dans les stylos à plume. Propriétés : L’encre pénètre profondément dans le papier et devient ainsi une partie intégrante du document. Il n’est donc pas effaçable et reste totalement insensible aux gommes chimiques. Vous pouvez trouver de l’encre de document faite à la main ici.

 

Étiquettes d’inscription pour les systèmes de classement

Dans le filtre produit “Etiquettes d’inscription pour classeurs”, vous pouvez déterminer la largeur (25 à 60 mm), la hauteur (14 à 21 mm), l’unité de livraison (50 à 975 étiquettes) ainsi que la couleur (incolore si nécessaire) de vos étiquettes. Vous trouverez ici votre enseigne idéale.

 

Notes autocollantes et marqueurs

Si vous souhaitez fournir à votre collègue, un client, des informations importantes, vous rappeler d’une situation avec une note ou marquer un texte en couleur et en texte, alors les notes autocollantes, étiquetées ou non, sont le premier choix. Vous pouvez accéder au filtre des produits ici. Les marqueurs adhésifs de différentes formes conviennent également pour le marquage en couleur de textes ou de passages de texte. Des marqueurs adhésifs en forme de flèche, de rectangle ou de rectangle arrondi se trouvent ici.

Onglets de signalisation

Dans le filtre de produits sur le site, vous pouvez choisir entre un signal de lettre, un signal de couleur, un signal d’année, des onglets de registre, un signal de plug-in et un signal de chiffre. Vous êtes également libre de commander des onglets autocollants ou non autocollants. En général, les onglets de signalisation sont utilisés pour marquer des dates ou des urgences et d’autres caractéristiques. Vous pouvez accéder au filtre de produit correspondant ici.

 

Fiches d’information

Dans les cabinets d’avocats, les fiches sont notamment utilisées pour les registres de procédures. Vous trouverez un grand choix de fiches de différentes couleurs dans les formats DIN A4 à DIN A8 et dans des grammages de 120 à 205 g par mètre carré dans le filtre de produits “Fiches”. Bien entendu, il existe également différentes versions des arrêts qui y sont disponibles. Faites un choix entre blanc, à carreaux ou à règle. Vous pouvez accéder au filtre des produits ici.

 

Sacs postaux (y compris les sacs postaux de sécurité)

Les dossiers importants doivent être envoyés, les documents doivent être transportés en toute sécurité de A à B. Le fait que cela soit fait de manière sûre est dû aux sacs de sécurité pour l’envoi postal. Elles se caractérisent par les propriétés suivantes : haute résistance à la déchirure, résistance à l’eau, couverture opaque (sécurité des données). Vous trouverez les enveloppes de sécurité SECURITEX ici. En outre, les enveloppes MailMedia et Tyvek offrent également une sécurité élevée. Vous trouverez d’autres sacs d’expédition de différents modèles ici.

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le glaçon et la glace

Au début, tout le monde a ri de cette idée. Les fondateurs de l’entreprise, glaçon et ice, ont entendu de toutes parts que chacun peut fabriquer ses propres glaçons.

Aujourd’hui, les sceptiques se sont tus. Après tout, le père et le fils ont apparemment trouvé un créneau sur le marché avec leur produit “Icefrocks” dans ce pays. Après tout, les bons week-ends, jusqu’à 15 tonnes d’eau gelée passent par-dessus le comptoir – dans des sacs de deux kilos à trois euros chacun. La quantité vendue dépend du temps. “C’est toujours notre problème pour le moment”, dit le magasin de glaçon.

Le spécialiste de la glace réalise les trois quarts de son chiffre d’affaires – Crio Ice prévoit un chiffre d’affaires d’environ deux millions d’euros en 2005 – en été. À long terme, cependant, le ratio devrait se stabiliser.

 

 

Crio ice

Crio Ice veut se concentrer sur les supermarchés et les restaurants, les bars, les discothèques et la restauration événementielle. Les plus de 1000 partenaires commerciaux en Allemagne à ce jour sont exclusivement des stations-service et des marchés de boissons. Mais son entreprise est en négociation, dit magasin de glaçon – par exemple avec la chaîne de magasins Rewe et le restaurateur de la mer du Nord.

Les capacités correspondantes pour l’activité supplémentaire prévue sont en cours de construction : Pour un montant à sept chiffres, la production automatisée du siège de l’entreprise à Birkenfeld, en Forêt-Noire, va doubler, passant de 30 à 60 tonnes de glace par jour d’ici la fin du mois. D’ici la fin de l’année, les machines devraient même produire 100 tonnes de cubes de 25 à 40 grammes par jour.

L’étape suivante consistera ensuite à mettre en place des installations de production supplémentaires sur les sites de stockage existants. D’ici trois ans, les ventes devraient atteindre 15 millions d’euros. “Nous voulons créer de petits rayons d’approvisionnement”, dit le magasin de glaçon.. Actuellement, 30 camions-glaces parcourent l’Allemagne depuis Birkenfeld.

 

La connaissance

Les connaissances des magasins de glaçon. en matière de réfrigération et de logistique proviennent de la technique de réfrigération médicale. En 20 ans, magasin de glaçon. a fait de Crio Med l’une des entreprises les plus prospères du secteur de la technologie médicale. Crio Med, une entreprise de 85 employés et d’un chiffre d’affaires annuel de 15 millions d’euros, construit des chambres froides et vend des bouteilles d’oxygène.

Malgré son succès,magasin de glaçon a vendu l’entreprise à son concurrent Linde au cours de l’été 2004. “Sauvegarder ce qui a été accompli”, c’est ainsi qu’il l’appelle : “Toutes les idées ont été réalisées. En fin de compte, je me suis senti plus comme un administrateur que comme un entrepreneur. Et je ne voulais pas cela”, dit le senior.

Avant même la vente, le père et le fils étaient à la recherche d’une nouvelle idée d’entreprise. L’idée géniale leur est venue en Espagne en 2002.

Là, ils étaient coincés dans des ruelles étroites derrière une camionnette de livraison qui approvisionnait les bars et les ménages en glaçons. Le produit de leur vente a servi aux magasin de glaçon de capital de départ pour Crio Ice. “Nous n’aurions rien obtenu des banques”, dit magasin de glaçon.. L’idée était trop absconse pour eux. “Ils ne nous ont même pas écoutés”, dit la jeune femme de 59 ans. Crio Ice compte aujourd’hui 30 employés. Ils réfléchissent actuellement à de nouveaux modèles commerciaux. Le dernier résultat en date est des glaçons au goût de bière ou de vin.

En dehors d’une attaque anglaise, il n’y a de concurrence pour les Icefrocks qu’au niveau régional. Mais le marché allemand pourrait tolérer trois ou quatre fournisseurs plus importants, dit Carsten Schweitzer. Le potentiel que peut avoir le commerce de l’eau gelée est démontré par les États-Unis, où le marché est estimé à 2,5 milliards de dollars.

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Bière artisanale

Préparation bière artisanale

Il y a quelque chose qui se prépare : Bière artisanale

La bière artisanale est en vogue depuis plusieurs années. Dans chaque grande ville, il existe des bars spécialisés dans la bière artisanale. Vous pourrez y profiter de dégustations et de visites guidées de brasseries. Tout récemment, j’ai fait une visite guidée de la brasserie Ratsherrn à Hambourg. C’était une impulsion à regarder de plus près le paysage de la bière artisanale allemande.


Qu’est-ce que la bière artisanale ?

Le terme Craft Beer vient des États-Unis et signifie “fait à la main”. La tendance qui a émergé dans les années 80 était considérée comme un contre-mouvement à la bière brassée industriellement. Aujourd’hui, nous entendons par “Craft Beer” la préparation artisanale de bières aux saveurs particulières. Chaque brasserie donne à sa bière une certaine touche individuelle. Les noms varient également, mais vous rencontrerez partout des variétés communes telles que l’IPA (Indian Pale Ale), la Ale ou la Lager.


Hambourg

Brasserie et magasin de bière artisanale Councilman

Une bonne façon de commencer à goûter la bière artisanale est d’essayer de nouveaux types de bières dans le magasin du Craft Beer Shop de la Schanzenhöfe de Hambourg. Chaque vendredi à 18h30, vous avez la possibilité d’essayer gratuitement de nouveaux types de bières et d’obtenir les bonnes informations sur les nouveaux types de bières directement à la source. Ensuite, vous pouvez bien sûr emporter vos variétés préférées directement avec vous. Plus de 400 types de bières sont en vente dans le magasin. Les bières viennent du monde entier et l’équipe se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions sur les saveurs. En ce moment, par exemple, on recommande l’échevin Rémydemmi de notre propre brasserie. La bière est un Doppelbock affiné en fût, aux arômes de caramel, de chocolat et de crème brûlée du cognac. Si vous souhaitez obtenir plus d’informations sur la brasserie et la production de bière, il est préférable de participer à une visite guidée de la brasserie. Vous pouvez choisir entre une visite de 60 minutes et une visite de 105 minutes et bien sûr, vous pouvez aussi déguster de délicieuses bières.

 

Galopper de l’année à la maison 73

Les bières proviennent de petites brasseries créatives ou de brasseries particulièrement traditionnelles et généralement un tableau d’affichage accroché au bar indique quelles bières sont disponibles. Des événements réguliers tels qu’un quiz sur la bière ou le pub ou une soirée swing complètent le programme.
Berlin

 

Si vous voulez brasser votre propre bière, je connais un site de brassage de bière : à voir ici.


Royaume du houblon

Depuis 2014, l’empire du houblon est situé au milieu de Kreuzberg. Ici, 14 bières sont fraîchement tirées, et d’innombrables autres variétés viennent de la bouteille à la table. Les clients sont enthousiasmés par les excellents conseils et le grand choix. Par beau temps, vous pouvez vous asseoir dehors. Si vous voulez en savoir plus sur la bière, participez à une dégustation ou voyez quel autre événement sur le thème de la bière est actuellement à l’ordre du jour.


Kashk

Le jeu de palets se joue uniquement à l’hôtel ou sur le bateau de croisière ? Faux. Dans le Kashk du milieu, vous ne buvez pas seulement de la Craft Beer, mais ici vous affinez votre technique et vous poussez des triangles sur la planche. Pendant ce temps, vous étancherez votre soif avec l’une des douze bières qui changent régulièrement. En principe, le menu est principalement scandinave, mais des bières berlinoises sont également au menu. Autre atout du bar : pendant la journée, vous pouvez y déguster un excellent café.
Munich


Biervana

Vous voulez acheter des Craft Berry pour la maison, vous avez besoin d’un cadeau ou vous êtes à la recherche de nouvelles tendances ? Biervana à Schwabing stocke plus de 600 types de bières différentes, y compris des bières artisanales d’Allemagne, des États-Unis et d’Italie, ainsi que des bières de monastère et d’abbaye de Belgique. Les prix montrent qu’une bonne qualité et un bon savoir-faire peuvent certainement coûter quelque chose. Deux, trois ou cinq euros par bouteille ne sont pas rares. Les bières spéciales qui mûrissent pendant des mois dans des fûts de rhum ou de whisky coûtent même jusqu’à 40 euros pour une bouteille de 0,7 litre. En plus de la vente, des événements spéciaux ont été imaginés : le sommelier de bière Markus Ernst et la sommelière de vin Petra Heiler s’affrontent et se demandent ce qui va le mieux avec les tapas bavarois – la bière ou Vienne ? Nous vous garantissons de délicieuses tapas, du plaisir et beaucoup de connaissances sur les deux boissons alcoolisées.

 

Tap House

Vieux murs voûtés, hauts plafonds et vieux fûts de chêne – rustique, confortable et à seulement 5 minutes environ de la gare de Munich (Ostbahnhof), se trouve la maison du robinet dans la Rosenheimer Straße. Le choix de la bonne bière est ici particulièrement difficile : vous avez le choix entre environ 200 types de bière, dont 40 sont fraîchement tirées. Jetez un coup d’œil à l’application Tap House avant votre visite et choisissez votre préféré depuis chez vous. Vous pouvez aussi parler au personnel du bar et obtenir des conseils et de l’inspiration pour de nouvelles saveurs.

 

Nice

Bière artisanale Croner

Les garçons du Craft Beer Corner, dans le centre-ville de Cologne, montrent que Cologne peut faire plus que Kölsch. Premier bar à bières artisanales de Cologne, il propose une sélection de 15 robinets et environ 70 bières en bouteille.

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Bière artisanle en Estonie

La scène de la bière artisanale estonienne s’est énormément développée ces dernières années. Grâce à leurs produits de haute qualité et inhabituels, les microbrasseries expérimentales ont rapidement gagné une place sur le marché et exportent maintenant dans le monde entier. Levez votre verre et dites “Cheers” en estonien : Terviseks !

 

Tradition et magie

Au fil des siècles, les Estoniens ont créé leur propre nourriture typique à partir d’ingrédients locaux et la bière ne fait pas exception. La brasserie en Estonie a une tradition qui remonte à des milliers d’années, depuis que l’orge, le blé et le seigle ont été cultivés pour la première fois. La brasserie était un art très répandu, que de nombreux agriculteurs maîtrisaient à l’époque. Au XIXe siècle, la bière est devenue une boisson très populaire – tout comme d’autres boissons fermentées telles que la potasse (une sorte de boisson à base de pain fermenté) et le mõdu (hydromel au miel). Les techniques de brassage différaient d’un endroit à l’autre, certains ajoutaient des herbes spéciales au processus et ailleurs des actions magiques accompagnaient le brassage.

 


Les libations cérémonielles

Autrefois, on buvait des boissons fermentées comme la bière lors d’occasions spéciales telles que les fêtes des récoltes, les mariages et à Noël.

 

Des arômes inhabituels

En Estonie, la fabrication de la bière à domicile est une longue tradition qui a failli disparaître au cours de la révolution industrielle. Heureusement pour tous les amateurs de bière artisanale, les microbrasseries font maintenant leur retour. Les brasseurs artisanaux font de leur hobby un métier. Les brasseries émergentes sont indépendantes, créatives et assez courageuses pour ajouter des saveurs locales comme le genièvre, la mousse ou le bouleau à leurs recettes, mais elles suivent toujours les vieux classiques de la bière dans leurs recettes.

Le seigle est un autre ingrédient estonien populaire, non seulement dans le pain noir mais aussi dans la bière. Même pour les amateurs de bière qui voyagent beaucoup, les brasseries estoniennes offrent de nouvelles saveurs qui ne sont disponibles nulle part ailleurs. Qui sait, vous pourriez même découvrir une nouvelle variété préférée !

 

Quand les amateurs de bière font de la bière

La brasserie Õllenaut, fondée par Ilmar Räni, est l’une des nombreuses brasseries estoniennes qui ont été fondées comme un hobby.

 

Où vous pouvez goûter la bière

Le Tallinn Craft Beer Weekend, organisé par la brasserie Põhjala, rassemble plus de 200 brasseries de plus d’une douzaine de pays, créant ainsi un lieu d’ébats parfait pour les amateurs de bière. Le reste de l’année, il suffit de se rendre au restaurant de la brasserie Põhjala, au Poodle Bar ou à la cave à bière Põrgu de Tallinn pour découvrir une impressionnante sélection de bières locales et internationales.

À Pärnu, vous devriez absolument visiter le HOP Õllekelder Bierkeller, une taverne confortable avec le plus long menu de bière de la ville. À la brasserie Hiiu, sur l’île de Hiiumaa, vous pouvez non seulement goûter de la bière artisanale, mais aussi en apprendre davantage sur les processus de production traditionnels et la culture locale de la bière. Certains restaurants et établissements de restauration, tels que Hell Hunt et la Gunpowder Cellar à Tartu, proposent non seulement une large gamme de bières maison différentes, mais ils tirent également leur propre marque maison du robinet.

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visité des spécialités culinaire à munich

diversité culinaire à Munich

Goûtez à la diversité culinaire que notre ville a à offrir ! Faites une visite guidée du marché, dégustez de délicieuses spécialités et découvrez la tradition munichoise. Goûtez à de délicieuses friandises et à de la bière fraîche lors du Bavarian Delight Tour. Passez une soirée inoubliable avec vos collègues, votre famille ou vos amis au Walk & Dinner, qui propose un menu à 3 plats et une histoire passionnante de Munich.

 

Tour culinaire de munich

Notre nouveau tour de ville culinaire unique à Munich est le circuit idéal qui combine l’histoire de Munich et la délicieuse cuisine bavaroise de la meilleure façon possible. Avec nous, vous allez découvrir et apprécier Munich d’une manière nouvelle en 2,5h environ ! Notre circuit varié nous emmène dans les plus beaux endroits de la vieille ville de Munich ainsi que dans nos lieux préférés de la gastronomie munichoise. Nous commençons notre visite à la Marienplatz, visitons le marché et de nombreuses curiosités et terminons ensemble près de la Frauenkirche. Découvrez les secrets de la cuisine bavaroise avec nous lors de cette visite ! Lors de notre tour culinaire à travers la ville, nous vous surprendrons avec les meilleures épices, des spécialités de fromages fins, des bouchées copieuses, des délices sucrés et des bretzels croustillants – typiques pour Munich. Par deux fois, nous nous offrons une bière fraîchement tirée. Aucun souhait ne reste insatisfait ! Un tour de ville qu’il suffit de faire !

 

Visite guidée du marché

Lors de la visite de dégustation sur le Viktualienmarkt, vous découvrirez la diversité culinaire de Munich. Découvrez le marché mondialement connu avec ses stands accueillants et ses étalages somptueux, le jardin à bière le plus central de Munich et ses fontaines décorées. Saviez-vous ce qu’est le Brezenreiter ? Comment obtenir votre propre stand ? Et quelle bière est servie au marché ? Votre guide de la ville vous le dira !

Votre bien-être physique est également bien pris en compte : dégustez des spécialités de fromages et de saucisses, des bretzels croustillants, des délices marinés, le meilleur pain de campagne – et une bière fraîchement tirée. Que ce soit pour un anniversaire, une sortie en famille ou un événement d’entreprise : choisissez la date de votre visite exclusive ou participez à la dégustation ouverte du marché

 

 

Tour de Bavière

Venez faire un voyage culinaire dans le monde des délices bavarois. Découvrez le marché dans sa variété colorée, les auberges traditionnelles de Munich et les caves à bière. Savourez des spécialités traditionnelles et laissez-vous emporter par des histoires amusantes et des faits intéressants sur la diversité de la cuisine bavaroise. Vous y trouverez de nombreux délices bavarois, un voyage dans le monde des épices et de la bière délicieuse :

  • un voyage dans le monde des épices bavaroises et de la délicieuse bière
  • un en-cas avec de la saucisse, du fromage, de la pâte à tartiner et de l’obazda
    une dégustation de fromage de foie
  • pain frais en croûte du fermier et bretzels croustillants
  • chocolats fins
  • bien sûr, il y aura une dégustation de bière de temps en temps, ou de boissons non alcoolisées
  • Et vous pouvez également visiter le musée de la bière et de l’Oktoberfest de Munich !
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visite spécialité culinaire

Visite de la cuisine

Vous vous intéressez à la cuisine et avez toujours voulu savoir comment, où et par qui des tonnes de nourriture sont traitées à bord d’un bateau de croisière en une seule journée ? Alors une visite des cuisines est faite pour vous !

 

De la rampe de chargement aux chambres froides et au fourneau

Une visite de cuisine ne signifie pas seulement l’accès à l’une des cuisines du restaurant. Il permet plutôt de reconstituer le parcours du repas : Depuis la zone de livraison avec la délivrance centrale des marchandises, vous passez devant de grandes chambres froides (et avec des degrés extrêmement froids en partie à deux chiffres) et entrez dans la cuisine d’un restaurant jusqu’à la porte du serveur. De l’autre côté de la faim, pour ainsi dire. Au début, les participants reçoivent un verre de vin mousseux et après la visite, le chef de cuisine est disponible pour répondre aux questions tout en dégustant des canapés.

 


Visites de la cuisine  : Sécuriser les sièges avant le voyage

La fréquence des visites de cuisine  varie d’un itinéraire à l’autre. Dans tous les cas, vous pouvez réserver votre participation à l’avance sur le portail – à condition qu’une visite soit proposée sur votre parcours et qu’il reste des places disponibles. Pour ce faire, connectez-vous d’abord au portail de planification des voyages avec vos données de réservation. Dans la rubrique “Planifiez votre voyage”, vous trouverez plusieurs onglets sur la gauche, tels que “Mon prix de voyage”, “Excursions” ou “Culinaire”. En cliquant sur ce dernier onglet, vous recevrez une liste de toutes les offres culinaires proposées pendant votre croisière. Vous pouvez trier cette sélection par catégorie. Le circuit culinaire, s’il est proposé sur votre croisière réservée, se trouve sous la rubrique “Forfaits et circuits”.

L’âge minimum pour la visite des cuisines est de 18 ans. il tient également à souligner que la visite n’est malheureusement pas accessible aux personnes en fauteuil roulant et aux personnes à mobilité réduite.

Le prix est juste – après tout, vous aurez un aperçu rare des zones autrement inaccessibles d’un navire ainsi qu’un petit encas et un verre de vin mousseux. Toutefois, vous ne connaîtrez à bord que l’heure exacte et le point de rencontre de la visite. Toutefois, les visites de cuisine comprenant un verre de vin mousseux et des canapés ont généralement lieu le matin les jours de mer, vous devriez donc trouver le temps de les faire. Si vous n’avez pas réservé à l’avance, vous pouvez vous renseigner à bord sur les places restantes.

 

Un regard dans les coulisses : la visite des cuisines

La visite de la cuisine commence avec un verre de vin mousseux avant que tous les participants ne doivent mettre les hottes, les bavoirs d’hygiène et les couvre-chaussures. Ce n’est qu’ensuite que la visite commence dans la cuisine, car la cuisine d’un bateau de croisière est également appelée. C’ est non seulement le plus jeune, mais aussi le plus grand membre de la flotte jusqu’à présent. On s’en rend vite compte dans la cuisine, car la taille du navire se reflète également ici. À eux seuls, les membres d’équipage veillent à ce que les invités soient choyés avec des délices culinaires 24 heures sur 24.

Le Guest Service nous guide à travers les différents services et répond à toutes les questions du groupe. Il révèle qu’il est déjà le troisième navire à bouche d’embrassement qu’il a mis en service. Lors de son ascension à la mi-septembre 2018, il n’était pas armé d’une cuillère de cuisine, mais d’un casque de chantier et d’une lampe de poche. Peu avant le voyage inaugural, qui a débuté quelques jours avant Noël, la cuisine était surchauffée, car toutes les procédures, la vaisselle et l’équipement ont dû être testés à plusieurs reprises.

 

Les produits frais à la base de délicieux repas

Dans la cuisine, il rapporte que l’accent est mis sur les ingrédients frais dans tout le navire. Néanmoins, la sélection minutieuse joue un rôle encore plus important chez Rossini : divers produits sont achetés frais sur les marchés locaux dans les ports où le navire fait escale.

Les hôtes qui sont dépendants d’aliments spéciaux en raison d’allergies alimentaires ou de régimes alimentaires peuvent se détendre, car à bord se trouvent deux cuisiniers diététiques qualifiés qui se consacrent aux besoins particuliers des hôtes. Par exemple, des gâteaux sans lactose et sans gluten sont disponibles à l’heure du thé.

 

Glaces, pain et gâteaux : Nous produisons ici

C’est fait maison, ça a juste meilleur goût. C’est exactement le credo en coulisses. Dans la pâtisserie de bord, des petits gâteaux et des pâtes sont produits frais chaque jour, par exemple pour le French Kiss. La production de masse est ici taboue. Cela vaut également pour les types de glace produits chaque jour pour le bar à glace. Non seulement des pâtes sucrées sont produites sur place, mais aussi 40 types de pain différents. Notre propre boulangerie prépare des pains, baguettes, petits pains et autres produits de boulangerie pendant près de 24 heures, en se spécialisant dans les différents restaurants à bord.